Etiopia Yirgacheffe

Dykk ned i fruktene av tradisjonelt og bærekraftig jordbruk med denne kaffen fra Etiopia. Kaffen er organisk dyrket uten sprøytemidler og plantevernmidler.

Det er ikke første gang vi har kaffe fra denne regionen og det blir garantert ikke den siste. Ved denne vaskestasjonen samles omtrent 1 500 lokale bønder for å levere ferske kaffebær gjennom hele høstsesongen.

Kaffe i Etiopia dyrkes vanligvis på svært små landområder av bønder som også dyrker andre avlinger. Viktigheten av artsmangfoldig jordbruk kan ikke understrekes nok. Flertallet av småbøndene leverer kaffebærene sine til en nærliggende vaskestasjon eller sentral prosesseringsenhet, der kaffen deres vil bli sortert, veid, og betalt for. Kaffen blir deretter foredlet – enten tørket eller vasket – og tørket på opphøyde senger.