Kenya AB – Ruarai

Beskrivelse

Denne kaffen kommer fra regionen Ruarai, oppkalt etter elven som renner gjennom området og gir rent vann til kaffeprosesseringen. Kaffen blir produsert av Ruthaka Farmers Cooperative Society, med støtte fra Tropiq farm management, et selskap som hjelper småbønder med å øke kaffeproduksjonen og sikrer kvalitetskontroll og sporbarhet under prosesseringen.

Kaffen blir tradisjonelt behandlet med tørrfermentering før den vaskes og sorteres i kanaler, og deretter tørkes på hevede senger. Bøndene dyrker hovedsakelig bønnesortene SL28 og SL34, men det kan også være blandede varianter.

Denne kaffen har en søt og urteaktig smak som gjør den velegnet til en balansert og deilig espresso. Den har smaksnoter av grønt eple med en understrekende karamellaktig sødme, og en syrlighet som minner om røde solbær.

Bønnesorter: SL28, SL34, Ruiru 11 og Batian

Pris betalt til produsent: KES 94 per kilo bær.
FOB (Free On Board):USD 10.45 per kilo