Guatemala – Nuevo Oriente

Beskrivelse

Hacienda El guarcin drives av Jose Corado og hans familie i sørøstlige Guatemala, mot grensen til El Salvador. Vi har fått tilgang på hans kaffe gjennom en av hans sønner som nå bor i Norge.

Gården er på 1300 mål og produserer følgende kaffesorter: Catuaí, Yellow Caturra, Red Bourbon, Pacamara, Typica og Anacafe 14.

På gården er det omtrent 25 fastboende med fast arbeid og tilgang til egne jordflekker. Under innhøstning  er opptil 500 dagarbeidere i sving.

Som de fleste i spesialkaffebransjen er også Jose opptatt av bærekraft. Han forteller at de har tre bærekraftsmål som de balanserer bedriften på. Bedriften skal være bærekraftig økonomisk for alle som jobber på gården slik at det lønner seg å produsere kaffe også i fremtiden. Videre skal den være bærekraftig for arbeidsmiljøet på gården og for omgivelsene rundt. Og – den skal være bærekraftig for miljøet!

For hvert mål familien Corado bruker til kaffedyrking, planter de også en skog for å kompensere for beplantningen. I tillegg plantes det skyggetrær på gården som både er bra for kaffen, men også for at jorden skal få mer variert biologi enn bare kaffetrær. Plantenæringen de bruker er også laget på organisk med fruktkjøttet fra kaffebønnene og tilsatt jod.

Corado-gården hjelper også flere av småbøndene i distriktet rundt gården, med behandling av plantevernmidler og eksport.