Beskrivelse
Anasora er et en ny vaskestasjon som ligger veldig høyt i Guji. Prosjektet startet med en avsidesliggende farm i et område hvor kaffe var relativt nytt. Til nylig har de produsert natural (bærtørket – som er den eldste foredlingsmetoden), men i dag produserer de både natural og vasket kaffe av veldig høy kvalitet.
“It is something truly unique about the coffees here. They mature very slowly and even the look of the beans is different. The profile has some spiciness to it and a lot of complexity. Even in their first year in full production, and with a new management team in place, they have managed to produce outstanding coffee.” – Nordic Approach
Kaffen produseres i oromo-områder og folkegruppen er Oromo. Produsenten Israel hjelper bøndene med opplæring i oppdrett og også med økonomisk bistand. Prosesseringen av kaffen er nøye administrert og Israel har et bevisst fokus på kvalitet.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.