Colombia – Bomba de Fruta (Natural)

Beskrivelse

Bomba de Fruta – et meget passende navn for en en fruktbombe som denne. Kaffen er naturlig foredlet (ikke vasket), i et lukket miljø slik at fruktkjøttets sukker blir overført til bønnen. Derav den kraftige fruktsmaken på denne kaffen.

I Narino er det en utfordring med tørking på grunn av mye regn og fuktighet, men ved å få premium betaling får produsentene mulighet til å forbedre tørkefasilitetene, øke ventilasjonen og eventuelt bruke skyggenett for en saktere tørking (dermed økes kvalitet og levetid på kaffen).

Smaksprofil: Veldig søt, livlig og kompleks. God syrlighet med lang og god ettersmak.

For mer info om kaffen, måten den har blitt produsert på og produsentene, klikk her!