Beskrivelse
Håndtverk
Kaffetrærne i det sørlige Tanzania blomstrer i september/oktober. Denne kaffen fra Magwila Farmers Group er dyrket ved Mbeya district, 1650m.o.h.. Magwila består av 20 mindre kaffeprodusenter som leverer kaffebærene til en felles pulping-stasjon (CPU) hvor de modne bærene blir sortert ut for hånd og fruktkjøttet fjernet.
Etter pulping i en hånddrevet maskin hvor bønnene blir seperert fra frukten, blir bønnene fermentert og gradert i vaskekanaler før de blir lagt på tørkesenger. Imens bønnene tørker plukkes de defekte bønnene bort av lokale dagarbeidere.
Bilder fra Nordic Approach / cropster.com
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.