Kaffeinfo

  • Kaffeinfo
Nybrent kaffe - helt hjem
Kaffeinfo

August 2023

Juli måned har vært en rolig måned her i brenneriet. Mindre trøkk har gitt muligheten til å jobbe videre med et røyk-renseanlegg som jeg og min bror begynte å lage i fjor. Målet var å "vaske" røyken fra brenneriet med tåkedyser for gjøre et mindre avtrykk i nabolaget. Men dessverre hadde det ikke den effekten vi hadde håpet - snarere tvert imot. Men det var en god idé - og veldig gøy å prøve.
 Jeg fikk også besøkt en av våre …
Kaffeinfo

Juli 2023
Kaffe og lær Først noen gode nyheter angående vårt Tanzaniaprosjekt. For et par uker siden fikk vi endelig vårt første produkt fra skinnprodusenten vår i Moshi. Det viste seg å være et riktig godt gjennomført produkt, en god og romslig "weekend-bag" til mang en anledning. Kvalitetskontrollert av vår lærekspert i Egersund; Harald Brandtsberg. På 90-tallet lærte Brandtsberg opp en gruppe flyktninger med nedsatt funksjonsevne i Cairo for å gi de et yrke og forbedret selvbilde. Hans kompetanse innenfor dette passer derfor som …
Bærekraft

Har Colombia flyttet til Øst Afrika?
De fleste av leserne av denne blekka har fått med seg seg at vi hovedsakelig fokuserer på kaffe fra det østlige Afrika (inkl. Etiopia). Derfor er det nok en overraskelse for mange (og for meg selv?) at vi i høst lanserer en kaffe fra Colombia! Colombia sitter fast! Colombia produserer noe av verdens beste kaffe. Men i likhet med mange land i verden er også Colombia sterkt berørt av Covid-19. Koronafrykten slo hardt ned og områder var i lockdown i flere …
Kaffeinfo

En cappuchino med geitemelk, takk!
I kveld var jeg på Veen Gardscamping og stilte inn den nye kaffemaskinen som skal brygge kaffe i den nye resepsjonskaféen som er under oppføring. Maskinen er en helautomatisk Gaggia Academica, noe jeg tror er riktig valg for resepsjonskaféen til Veen Gardscamping, selv om jeg personlig er en ihuga forkjemper for håndbrygg (og hvis det skal være en maskin bør den være så manuell som mulig ;) ). Academica er likevel meget enkel i bruk og med de rette innstillingene …
go top